De ce are polenul congelat proaspat aceste remarcabile proprietati?
In primul rand, fiindca polenul congelat proaspat-spre deosebire de cel uscat-are TOTI ingredientii naturali. Prin uscare polenul apicol isi pierde foarte mult din efectele terapeutice care sunt continute chiar in substantele care dispar prin uscare.
In natura, rolul polenului este sa transmita informatii genetice de la floare la floare.
In primul rand, fiindca polenul congelat proaspat-spre deosebire de cel uscat-are TOTI ingredientii naturali. Prin uscare polenul apicol isi pierde foarte mult din efectele terapeutice care sunt continute chiar in substantele care dispar prin uscare.
In natura, rolul polenului este sa transmita informatii genetice de la floare la floare.
Aceasta se face doar in 2 moduri:
* prin polenul anemofil (“prietenul vantului”); polenul este purtat de vant.
* prin polenul entomofil ( polenul apicol ); polenul este purtat de albine.
* prin polenul entomofil ( polenul apicol ); polenul este purtat de albine.
Alergiile la polenurile purtate de vant (alergiile de primavara) au la baza un polen complet diferit de cel apicol, cules de albine.
Exista diferente substantiale in compozitia polenului apicol datorita diferitelor tipuri de plante astfel ca, beneficiile consumului fiecarui tip de polen sunt si ele diferite.
Exista diferente substantiale in compozitia polenului apicol datorita diferitelor tipuri de plante astfel ca, beneficiile consumului fiecarui tip de polen sunt si ele diferite.
Analizele de laborator au identificat la polenul proaspat, urmatorii constituienti:
- seleniul: polenul este sursa cea mai bogata, cunoscuta la ora actuala in seleniu;de asemenea este bogat in zinc, nichel si magneziu. Seleniul este important in controlarea conditiilor inflamatorii si pentru eliminarea potentialelor metale grele periculoase din organism.
- vitamina E si provitamina A (aceasta din urma se transforma in vitamina A cand este absorbita de organism)
- lactofermenti : acestia ajuta la regenerarea florei intestinale si sunt inexistenti in polenul uscat.
- fitosterol : acest antioxidant puternic inhiba absorbtia colesterolului; se pierde prin uscarea polenului.
- bioflavoinoide : pe langa faptul ca ii dau polenului culoarea si gustul minunat, ele sunt recunoscute ca fiind anticancerigene
- sodiul si potasiul se gasesc in doze ideale pentru absorbtie in organism; acestea au un rol important in reglarea presiunii sangelui
- acizii grasi: polenul are un raport bun de grasimi saturate si nesaturate; contine doi acizi grasi poli-nesaturati(omega 3 si 6)
- fibre: din nou in proportie ideala pentru organismul uman; in acest caz fibrele solubile si nesolubile
- proteine : polenul apicol este unul din cele mai bogate surse de proteine din natura (22 gr/100gr comparat cu 17gr in carne) si astfel este o sursa excelenta de aminoacizi usor asimilabili.
- vitamina E si provitamina A (aceasta din urma se transforma in vitamina A cand este absorbita de organism)
- lactofermenti : acestia ajuta la regenerarea florei intestinale si sunt inexistenti in polenul uscat.
- fitosterol : acest antioxidant puternic inhiba absorbtia colesterolului; se pierde prin uscarea polenului.
- bioflavoinoide : pe langa faptul ca ii dau polenului culoarea si gustul minunat, ele sunt recunoscute ca fiind anticancerigene
- sodiul si potasiul se gasesc in doze ideale pentru absorbtie in organism; acestea au un rol important in reglarea presiunii sangelui
- acizii grasi: polenul are un raport bun de grasimi saturate si nesaturate; contine doi acizi grasi poli-nesaturati(omega 3 si 6)
- fibre: din nou in proportie ideala pentru organismul uman; in acest caz fibrele solubile si nesolubile
- proteine : polenul apicol este unul din cele mai bogate surse de proteine din natura (22 gr/100gr comparat cu 17gr in carne) si astfel este o sursa excelenta de aminoacizi usor asimilabili.
Polenul de paducel congelat proaspat contine peste 98% polen de paducel. Paducelul (Crataegus monogyna) este un arbust spinos care infloreste primavara (luna mai) si creste la marginea padurilor.
Polenul de paducel, la fel ca planta, actioneaza asupra aparatului cardiovascular si asupra sistemului nervos, scazand tensiunea arteriala prin vasodilatatie centrala si periferica si avand, de asemenea, si un efect sedativ asupra sistemului nervos central .
Pentru aceste calitati, remediile din paducel sunt indicate in hipertensiune arteriala, cardiopatie ischemica, alte dereglari cardiovasculare, in nevroze cardiace. Paducelul are un efect deosebit in cresterea fluxului de sange oxigenat la inima si la creier. Mai este recomandat si in tahicardie, ateroscleroza, stari de labilitate psihica si de emotivitate, fiind indicat si in tulburarile ritmului cardiac (extrasistole). Polenul contine compusi cu actiune cardiotonica, vitamina C, acizi organici, ulei esential, se gaseste, in plus, vitamina B.
Pentru aceste calitati, remediile din paducel sunt indicate in hipertensiune arteriala, cardiopatie ischemica, alte dereglari cardiovasculare, in nevroze cardiace. Paducelul are un efect deosebit in cresterea fluxului de sange oxigenat la inima si la creier. Mai este recomandat si in tahicardie, ateroscleroza, stari de labilitate psihica si de emotivitate, fiind indicat si in tulburarile ritmului cardiac (extrasistole). Polenul contine compusi cu actiune cardiotonica, vitamina C, acizi organici, ulei esential, se gaseste, in plus, vitamina B.
Polenul de paducel, pe langa efectele sale benefice asupra sistemului cardiovascular, are o actiune terapeutica si asupra tractului digestiv si intestinal, cu reale efecte asupra ficatului si a bilei, datorita si gustului natural amar, cunoscut in Ayurveda ca fiind tonic hepatic.
Alergii
Alergiile la polenurile purtate de vant (alergiile de primavara) au la baza un polen complet diferit de cel apicol, cules de albine. Polenul cules de albine este entomofil, adica purtat doar de albine si alte insecte pe cand polenul care da alergiile de primavara este anemofil, adica purtat de vant, de unde si "alergia". In mod normal persoanele care au alergii la polenul purtat de vant nu ar trebui sa aiba reactii alergice la polenul cules de albine.
Alergiile la polenurile purtate de vant (alergiile de primavara) au la baza un polen complet diferit de cel apicol, cules de albine. Polenul cules de albine este entomofil, adica purtat doar de albine si alte insecte pe cand polenul care da alergiile de primavara este anemofil, adica purtat de vant, de unde si "alergia". In mod normal persoanele care au alergii la polenul purtat de vant nu ar trebui sa aiba reactii alergice la polenul cules de albine.
Totusi, ca la toate alimentele, sunt unele persoane care pot avea usoare alergii. In aceste cazuri va recomandam sa consultati medicul Apiterapeut.
Polenul proaspat
Polenul proaspat poate fi inghetat si dezghetat fara nici o deteriorare, datorita continutului scazut de apa (aproximativ 8-10%) si, datorita faptului ca nu contine nici o bacterie patogena. Congelarea este modul ideal de a pastra calitatile nutritionale ale polenului proaspat. In trecut, polenul era pastrat prin uscare, insa acest procedeu s-a dovedit ca distruge o buna parte din nutrientii si din lactofermentii care sunt prezenti, in mod natural, in polenul proaspat. Spre deosebire de uscare, congelarea pastreaza gustul si culorile deosebite ale polenului, asa cum ni l-a dat natura.
Fata de polenul uscat sau orice alt supliment alimentar procesat, polenul proaspat este un aliment "viu", plin cu enzime, bacterii bune si un gust natural delicios.
Fata de polenul uscat sau orice alt supliment alimentar procesat, polenul proaspat este un aliment "viu", plin cu enzime, bacterii bune si un gust natural delicios.
Drumul polenului proaspat de la stup in congelatorul dumneavoastra.
Avem o retea de apicultori specializati in colectarea polenului proaspat. Acestia recolteaza zilnic polenul si il depoziteaza imediat in lazi frigorifice. Prin recoltarea zilnica, gustul si aromele polenului raman asa cum ni le da natura. Cand polenul ajunge la noi, il selectionam cu grija pentru dumneavoastra cu ajutorul analizelor de identificare florala care sunt facute la un laborator specializat din Franta (CETAM).
Avem o retea de apicultori specializati in colectarea polenului proaspat. Acestia recolteaza zilnic polenul si il depoziteaza imediat in lazi frigorifice. Prin recoltarea zilnica, gustul si aromele polenului raman asa cum ni le da natura. Cand polenul ajunge la noi, il selectionam cu grija pentru dumneavoastra cu ajutorul analizelor de identificare florala care sunt facute la un laborator specializat din Franta (CETAM).
Albinutele si florile
Relatia dintre flori si albine a evoluat de-a lungul a milioane de ani. Polenul cules de pe flori este sursa principala de proteine a stupului. In timp ce albinele zboara de la o floare la alta, inevitabil, ele scapa cateva grauncioare de polen care totodata-sunt si celulele reproductive ale plantei. Acest proces este cunoscut sub numele de polenizare si este, de fapt, un schimb de informatii genetice intre flori; polenizarea este urmata de fertilizare, iar in final, de formarea semintelor.
Administrare
Ideal, polenul congelat proaspat se consuma dimineata, cu 30 minute inainte de masa. Doza de intretinere este de 1-2 linguri mari pentru adulti si 1-2 lingurite mici pentru copii. Se mesteca pana la dizolvare. In cazul in care efectul este prea accentuat (apar dureri de stomac) se recomanda diminuarea dozei la 1 lingurita mica pentru adulti si jumatate de lingurita pentru copii si cresterea pana la doza normala in mod gradat, pe masura ce organismul se acomodeaza. Se mai poate consuma si impreuna cu fructe proaspete sau iaurt.
Ca supliment alimentar sunt recomandate 3-4 cure de minim 6 saptamani (500gr) deoarece beneficiile unei cure continua pentru inca 6 saptamani.
Consumul de polen congelat proaspat poate fi extins de-a lungul unui an intreg deoarece nu sunt contraindicatii asociate consumului unor cantitati mari de polen.
Consumul de polen congelat proaspat poate fi extins de-a lungul unui an intreg deoarece nu sunt contraindicatii asociate consumului unor cantitati mari de polen.
NOTA: Pentru recomandari de specialitate de la un medic Apiterapeut, va rugam sa accesati site-ul www.apiterapie.ro (sectiunea medici).
Pastrarea
Polenul congelat proaspat trebuie, OBLIGATORIU, pastrat la congelator. Acest tip de polen apicol poate ramane pana la 8 zile in afara congelatorului si pana la 2 saptamani in frigider. Congelarea si decongelarea poate fi facuta de mai multe ori fara a-i fi afectate calitatile datorita continutului scazut de apa (aproximativ 8-10%) si, datorita faptului ca nu contine nici o bacterie patogena.
Atata timp cat, imediat ce este primit este depozitat la congelator, isi pastreaza proprietatile cel putin 2 ani.
Congelarea este modul ideal de a pastra calitatile nutritionale ale polenului proaspat.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu